Ингредиенты Чтобы приготовить фондан, нам понадобятся: плитка хорошего горького шоколада (не менее 80%) пол стакана сахара муки грамм 80 три яйца чуть больше полпачки сливочного масла (грамм 120) чуток какао или молотых орехов… у меня орехов не было, обошёлся какао. Тесто на фондан Начнём с того, что поставим растапливаться шоколад с маслом на водяной бане. Пока он растапливается, яйца смешаем с сахаром. Мешать надо хорошо, чтобы сахар весь растворился. Должна…